Taverne Graf Egino - Ritteressen

Speis und Trank für Jedermann gibt es in der Taverne Graf Egino. Ob tapferer Recke oder holde Maid, diese Köstlichkeiten sind ein wahres Ritteressen! Für durstige Kehlen bieten wir auch erfrischende Getränke und süßen Met.

Speisen

Die Vorspeis

Reckenstärkung

Herzhafte Fleischsuppe mit deftiger Wurst, anbei in Butter geröstete Brotwürfel, darüber etwas geriebener Käse von der Milch des Rindviechs.

3,90


Donnernde Magd

Feincremig geköchelte Lauchsuppe mit Zwiebeln, Apfelstückchen und geräucherten Speckstreifen.

3,90


Brot mit Dreierlei

Würziges Brot aus vielerlei Korn mit deftigem Griebenschmalz, Kräuterfrischkäse und hausgemachter Räuchermettwurst.

4,90


Die Hauptspeis

Der Jagdschmaus des Grafen zu Egenburg

Am Holzofen gegarter Wildbraten (Reh, Hirsch oder Wildsau, je nach Jagdglück) mit einem feinen Ragout von Waldpilzen, dazu in Hühnerei ausgebackene Weißbrotscheiben.

13,90


Fischersmahl

Frischer Salm (Forelle) an duftenden Gartenkräutern gebacken, das Ganze mit Sahne-Erbsen-Karottengemüse, dazu wird weißes Stangenbrot gereicht

12,90


Falkenbeute

Wilde oder zahme Ente (je nach Lust und Laune des Falkens) am Spieß gebraten, dazu gedünstetes Apfelblaukraut und resch ausgebackene Scheiben des Weizenbrotes.

14,90


Egenburger Rittertafel

Mundgerechte Ochsenfetzen auf der Eisenplatte gegrillt, mit in Butter gedünstetem Wurzelgemüse (Lauch, Sellerie und Karotten). Dazu gibt's geröstete Schwarzbrotecken.

15,90


noch mehr der feinen Speis

Häuslers Festagsspeise

Knuspriger, über'm offenen Feuer gegrillter Braten der Haussau, mit gewürztem Krautsalat, dazu wird die beliebte Semmeltorte (eine Art Knödel) gereicht.

11,90


Räuberspieß

Schweinenacken, Bauchspeck und dazwischen Zwieberlinge, gewürzt mit deftigen Kräutern, am Holzspieß serviert. Anbei in Butter gedünstetes Wurzelgemüse (Lauch, Sellerie, Karotten) und dazu gebräunte Brotstücke.

12,90


Bauernspeis (eine fleischlose Speis)

Schupfnudeln mit feinem Gemüse als auch gutem Käse gebraten und in der Eisenpfanne gereicht, dazu gibt's einen Kohlrabi-Karotten-Salat.

10,90


Schnatterpfanne

Feines Entengeröstl mit Hühnerei und Stücken der Semmeltorte, in der Eisenpfanne gebrutzelt und auch serviert, anbei ein Kohlrabi-Karotten-Salat.

11,90


Die Rothenburger Ritterrolle

Eine knusprig-deftige Speis, welche man mit seinen bloßen Händen verzehrt.


Ritterrolle (Die Klassische)

Feinste Teigrolle, gefüllt mit Schmand nach Hausrezept, Speck*, Zwiebelringen und Käse*.

5,50


Raubritterrolle (Die Scharfe)

Feinste Teigrolle, gefüllt mit Schmand nach Hausrezept, Speck*, Zwiebelringen, Käse* und Chili.

5,60


Maidenrolle (Die Vegetarische)

Feinste Teigrolle, gefüllt mit Schmand nach Hausrezept, Karottenfäden, Erbsen, Zwiebeln und Käse*.

5,50


Knappenrolle (Die Kleine)

Feinste Teigrolle, gefüllt mit Schmand nach Hausrezept, Speck*, Zwiebelringen und Käse*

3,50


*(Zusätze Speck: Nitritpökelsalz, Antioxidationsmittel, Natriumcitrat, Ascorbinsäure, Aroma, Konservierungsstoff E252; Zusätze Käse: Trennmittel, Stärke, Farbstoff - Beta-Carotin)


Die Nachspeis

Burgfräuleins Gaumenkitzler

Karamelisierte Weintrauben an fruchtigem Apfelkompott, ruhend auf einer Bienenhonigwaffel.

4,90


Pagenschmaus

Süßer Quark mit saftigen Birnenstückchen nebst geschroteten Haselnüssen.

4,90


Armer Ritter

Weißbrotstücken in Semmelbröseln ausgebacken, dazu ein fruchtiges Apfelkompott.

4,90


Getränke

Die Weine

Kalterer See

rot, trocken

0,30 l

3,80


Breisacher Vulkanfelsen

weiß, trocken

0,30 l

3,80


Trollinger

rot, halbtrocken

0,30 l

3,80


Volkacher Kirchberg

0,30 l

3,80


Flohnheimer Adelsberg

weiß, lieblich

0,30 l

3,80


noch mehr der guten Weine

Weinschorle weiß

Weißer, halbtrockener Wein mit sprudelndem Wasser gepanscht.

0,50 l

4,10


Weinschorle rot

Roter, trockener Wein mit sprudelndem Wasser gepanscht.

0,50 l

4,10


Met

Honigwein, das Lebenselixier der kämpferischen Wikinger


Für Möchtegernwikinger

0,02 l

2,20


Für Wikingeranwärter

0,30 l

4,10


Für richtige Wikinger

0,50 l

6,10


Die Biere

Kellerbier

Nicht nur des Kerkermeisters liebster Zeitvertreib.

0,50 l

3,20


Helles Bier

Der kühl-blonde Trunk in seiner reinsten Form.

0,50 l

3,20


Droschkenlenker

Ein helles Bier, von welchem einem kein Rausch enstehet.

0,50 l

3,20


Dunkles Bier

Seit aller Zeit des Ritters liebster Trank.

0,50 l

3,40


Helles Weißbier

Das Brot, das man auch trinken kann.

0,50 l

3,40


Dunkles Weißbier

Das Brot, das man auch trinken kann.

0,50 l

3,40


Gertenschlank

Ein Weißbier, von welchem Euch keine Wampe wachset.

0,50 l

3,40


noch mehr der edlen Biere

Pils

Einst eingeschleppet von so genannten Zuagroastn.

0,40 l

3,40


Baros

Reines Starkbier mit purem Kirschsaft. Geliebt seit Barbarossas Zeiten.

0,50 l

4,10


Egino

Aus naturtrübem Kellerbier und bestem Met. Ein Trunk des Hauses.

0,50 l

4,10


Radler

Was auch immer dies sei ...

0,50 l

3,20


Russ

Weißbier mit Zitronensprudelwasser

0,50 l

3,40


unvergorene Säfte usw.

Fruchtsäfte

Fraget den Wirt nach der Frucht Eurer Wahl.

0,25 l

2,70


Alle folgenden Erfrischungen schenket der Wirt auch zu 0,5 l aus. Dann jedoch solltet Ihr 3,00 berappen.


Fruchtsäfte mit Quellwasser

Fraget auch hier nach der Frucht Eurer Wahl.

0,30 l

2,20


Spezi

Man munkelt, dies Getränk sei von einem Alchemisten zusammengebraut worden

0,30 l

2,20


Limonade

Erfrischendes Gesöff für Dreikäsehochs.

0,30 l

2,20


Quellwasser

sprudelnd und kristallklar

0,30 l

2,20


Die Destillate

Whisky (Single Malt)

Fraget den Wirt welchen feinen Tropfen der angelsächsische Händler im brachte.

2 cl

3,70


Drachentöter

Ein Schlehenschnaps, rot wie Blut.

2 cl

2,20


Hecksentrunk

Man nennet ihn auch Ramazotti.

2 cl

2,20


Standartenträger

Williamsbirnenschnaps, Kirschwasser oder Obstler, je nach Wunsch.

2 cl

2,20


Bienenstich

Williamsbirne mit Honig

2 cl

2,20


Die heißen Tränke

Tee

Nennet uns Euren Wunsch und man wird sich bemühen.

1,80


Kaffee

Neumodisches Schlürfgetränk aus fernen Landen.

2,30


Espresso

Reget die Lebensgeister an.

1,80


Cappuccino

Ein heißer Trank vom Händler aus Italien.

2,30


Latte Macchiato

Mit Milch welche gar wunderlich schäumet.

2,30


Kakao

Heißter Kuhsaft mit dem Pulver exotischer Samen.

2,30


Glühwein

Wärmt erst die Hände, dann das Gedärm.

2,50